“世界荔枝看中国，中国荔枝看广东，广东荔枝看茂名”

5月12日至6月20日，茂名国际大酒店举办2023年度“荔红飘香——荔枝主题文化节”，应节推出[五棵树｜一条鱼｜一桌菜] 荔红飘香荔枝主题宴、主题客房、主题套券、荔枝特产现售等活动。旨在让四海宾客更广泛深入地了解大唐荔乡，深刻感受茂名荔枝文化。在开幕式暨发布会上，酒店进行了歌唱舞蹈表演等，并邀请来自各方各界的嘉宾体验了富有特色的荔枝宴。

茂名市旅游协会会长、茂名市国旅国际旅行社有限公司董事长 费民龙女士   致辞

茂名市国际大酒店有限公司总经理  潘海涛先生   致辞

古代四大美人之一的杨贵妃也对荔枝情有独钟。对杨贵妃宠爱有加的唐玄宗不惜一切只为满足她的偏好。“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”唐代文学家杜牧在《过华清宫绝句三首》中写道，以此突出唐玄宗为杨贵妃供应荔枝“不惜一切代价”。荔枝在唐代更被称为“百果之中无一比”，有百果之王的美誉。“荔枝”已经成为茂名的特色旅游文化元素；荔枝文化、荔枝故事与“好心精神”已经成为茂名市文化的亮丽名片。

茂名国际大酒店举办为期一个月的“荔红飘香——荔枝主题文化节”，推出系列主题活动，旨在让四海宾客更广泛深入地了解茂名荔枝之乡，深刻感受茂名荔枝文化。

“荔红飘香”主题文化节展示体验区  步入酒店大堂，首先映入眼帘的是设计主题鲜明突出、意境高远的“荔红飘香”主题文化节展示体验区，以岭南特色建筑为背景，透红的荔枝攀墙而出，连绵的山峦就像广阔的荔乡果岭；荔枝古树，傲然挺立，硕果累累；一骑红尘，马扎藤筐，筐内竹筒保鲜荔枝，目标长安，飞奔而去；贵妃欢颜尽开，轻拈香荔，细细品尝，背景题字应景“大唐荔乡，千年贡园；一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”便是对大堂布置主题的点睛之笔。还特邀供应商现场售卖质优物美新鲜荔枝及相关荔枝特产，并现场提供打包速递服务，便利快捷。

     ”荔红飘香宴” 在此次荔枝宴中，将摆设特色荔枝宴邀人们一同品鉴、领略荔枝魅力 ，身临其境体验荔枝味蕾之美。酒店以茂名特色旅游文化元素“荔枝”融入宴席之中，宴席台面设计以国画“荔枝”作为主元素，餐桌中央摆放“荔乡一景”，布置硕果累累荔枝树、岭南特色建筑，辅以山石、小桥、流水、人物，仿如身临荔乡、清新怡然，餐具、餐巾、台布、椅套、席帧均以国画“荔枝”作为统一视觉标识。“荔宴”曾获得广东省旅游饭店技能大赛中餐宴会摆台第二名、茂名市旅游饭店技能大赛和“十大名宴”第一名。

服务员身穿国画荔枝旗袍，古风古韵、婀娜有致，厢房以荔枝国画及相关典故国画布置装饰，古朴典雅、意境悠然，极具文化特色；各色布置、相互映衬，便形成了浓厚的荔宴氛围。

荔枝宴菜式出品自然以荔枝为中心元素，精选各式健康、特色食材，将“荔枝”融入到各种食材之中，运用传统与现代、中西式相结合的烹饪技法，烹饪出主味突出、装盘精美、色香味俱全的荔宴全席让人垂涎。

        一桌特色荔红飘香宴便是茂名荔枝文化的小小缩影，让用餐的宾客在享用荔枝美馔的同时，更多地了解荔乡风情，感受荔乡文化！

“荔红飘香”。它是由“有米金猪”与“蟹黄荔枝”组合而成。“有米金猪”以电白土猪脆皮包裹稀有的黑松露炒饭，寓意鸿运高照、金钱多多。“蟹黄荔枝球” 从里到外由蟹黄酱+墨鱼胶+脆米炸三层包裹而成，润滑醇香、滋味绵长。一道红荔飘香宴，无人知是荔枝来。

       脆笋小炒是窦州的传统名吃之一，特点是利用竹笋的爽脆口感和清新味道，搭配适量的调料翻炒而成。这道菜品不仅口感美味，而且健康营养，富含维生素和膳食纤维，尤其适合爱美食又讲究健康的人群食用。脆笋小炒不但营养健康而且吃起来很好吃

   豆香荔枝蜜是一道特色甜品，它的主要原料是荔枝蜜和黄豆，在制作过程中还会加入一定比例的荔枝蜜制作，先将荔枝去核并搅打成泥状，再与黄豆混合均匀，然后用筛网滤掉其中的渣，和荔枝蜜混合蒸制而成。在制作过程中，荔枝蜜的特殊香味和黄豆的口感结合在一起，使得这款甜品口感丰富，既有豆香组成的柔软口感，还有荔枝蜜的清新香气，提高了整体口感，从而成为许多人所钟爱的美食。

【酒鬼荔枝蝉】

    荔枝蝉菜品是一道粤菜中十分著名的菜品，它的主要材料是荔枝肉和蝉蛹。 荔枝蝉菜品独特的口感和营养价值备受人们的喜爱。每年荔枝开花至果熟期间，夜晚的乡村荔枝园都会有很多荔枝蝉出动。经大厨处理油炸后，拌上翠绿荔枝叶，加上荔枝肉的清甜和嫩滑，蝉蛹的细嫩和脆爽，配合上独特的调味料，呈现出一种口感柔软，质地细腻，鲜香微甜的风味。喝上一口小酒，口感香酥鲜美。因此，荔枝蝉菜品不仅是美味可口的佳肴，也是一道营养丰富的美食。

【荔枝木烧鸡】

       荔枝木烧鸡是一道知名菜品，将走地鸡用盐、油简单调味，然后把荔枝的干树枝放入瓦罐中点燃，将鸡放入烤熟食用，虽然只是简单调味，但荔枝的果木的香甜味与鸡的原香味完美融合。近几年风靡各大酒楼，受到食客的追捧。

【荔蝉一品鲜】

 荔蝉一品鲜是由荔枝蝉蛹、花胶、鲍鱼汤隔蒸制而成。荔枝蝉芳香四溢，味道香醇；花胶回味悠长，味道鲜美柔滑。请品尝！

【荔枝菌麒麟瓜】

    荔枝麒麟瓜是一道传统的特色美食佳肴，它将荔枝和麒麟瓜巧妙地组合在一起，口感清新。深受人们的喜爱麒麟瓜是信宜贵子镇函口村特产，市场售价每公斤100元，因其初入口微苦，过后清凉回甘而出名并成为时下网红。很多食客评价：才上舌头，又上心头。

【荔枝美点】

    籺是我们茂名美食中的一张名片，荔枝艾籺是一种以荔枝为主要原料制成的糕点。荔枝籺口感软糯，甜度适中。鹅肝是一道粤菜中的经典菜肴，鹅肝加上荔枝吃起来口感细腻，香气扑鼻，且富有营养，是一道赏心悦目的美食佳品，非常受欢迎。

【荔枝蜜鲜百合】

    荔枝蜜炒百合是一道兼具美味和营养的名菜，荔枝和百合都是非常健康的食材，而且两者搭配在一起非常可口  众所周知，百合就是一种非常理想的解秋燥滋润肺阴的佳品，百合质地肥厚，醇甜清香，甘美爽口。中医认为百合具有润肺止咳、清心安神的作用，尤其是鲜百合更甘甜味美。荔枝蜜是中国四大名蜜之一，源自来于广东茂名。荔枝蜜采用荔枝之花蜜，气息芳香馥郁，味甘甜，微带荔枝果酸味，既有蜂蜜之清润，却因为蜜蜂酿蜜时添加了各种蜜蜂自己特有的成分，故无荔枝之燥热，但其特殊的生津、益血、理气、之功效，是岭南特有的蜜种，馈赠远方亲友，“不辞长作岭南人”的特等蜂蜜。

【荔枝汁捞乌参】

     荔枝汁捞乌参是一道特色菜品，主要以荔枝汁和乌参为主要材料，是一道营养丰富、口味鲜美的菜式。

【游龙脆罗非鱼】

“游龙脆罗非鱼”。 它采用“中国罗非鱼之都”茂名金三角罗非鱼，通过高温油炸，配以秘制檀岛汁制作而成。罗非鱼又称福寿鱼，具有降压、降脂、强肝功效。五棵树、一条鱼、一桌菜，茂名的又一亮丽名片——“好心茂名、福寿罗非”

【岭南佳果】

  有一桌夏天的盛宴，叫岭南佳果好入馔，岭南之地，在这收获的季节里，当然硕果累累。现在各式岭南佳果纷纷上市，除了生吃感受它们的新鲜滋味，有些水果用来入馔，也别有一番风味哦。